Centro lácteo “La Esperanza” impulsa el desarrollo en Carchi

La provincia del Carchi celebra un importante hito en su desarrollo económico con la inauguración de la Primera Etapa del Centro Comunitario de Procesamiento y Comercialización de Lácteos “La Esperanza”. Este proyecto, que representa una inversión de USD 558.841,00, es el resultado de un Convenio de Cooperación Interinstitucional entre la Nueva Prefectura y la Comuna La Esperanza, y busca potenciar la producción local bajo principios de sostenibilidad y comercio justo.

El centro cuenta con moderna infraestructura y equipos especializados, entre ellos un tanque de enfriamiento de 2.000 litros, un tanque de recolección de 500 litros y herramientas como hidrolavadoras, mangueras hidrosanitarias y contenedores para residuos. Además, se destaca un área de laboratorio equipada con un analizador de leche, baño maría, bloque incubador y otros insumos que aseguran la calidad del producto procesado.

En el evento de inauguración, el prefecto Julio Robles destacó la visión inclusiva del proyecto: “No solo buscamos mejorar la calidad de vida de los productores, sino también contribuir al desarrollo sostenible de Carchi. Este esfuerzo conjunto promueve un modelo de crecimiento inclusivo basado en el trabajo cooperativo y la economía popular y solidaria”.

El proyecto no solo provee infraestructura, sino que también incluye apoyo técnico y acompañamiento continuo para garantizar su sostenibilidad. La colaboración entre la prefectura, la comuna y los productores representa un ejemplo de cómo el trabajo en unidad puede transformar el desarrollo económico local.

Con esta iniciativa, Carchi se posiciona como referente en la integración de innovación tecnológica, capacitación comunitaria y prácticas responsables en el sector agroindustrial. El Centro Lácteo “La Esperanza” marca un antes y un después en la provincia, ofreciendo una visión de futuro basada en el fortalecimiento del trabajo comunitario y la sostenibilidad.