El costo del ajo llega a los 470 dólares por quintal en Ambato
Escasez y aumento de precios afectan a comerciantes y consumidores
En el Mercado Mayorista de Ambato, el precio del ajo ecuatoriano alcanzó un nuevo récord, llegando a los 470 dólares por quintal. La escasez de este producto, atribuida a la falta de semilla y a la sequía que afectó al país desde finales del año pasado, ha generado un aumento constante en su valor.
Comerciantes informan que, aunque se venden ajos de origen peruano y chino, el ecuatoriano sigue siendo el más solicitado por su sabor y aroma intensos. Sin embargo, el precio elevado ha dificultado su adquisición, especialmente para consumidores como Marcia Bolaños, quien opta por el ajo peruano debido al alto costo del producto nacional.
El mercado de Ambato ha visto un incremento progresivo en los precios del ajo en los últimos años. En abril de 2024, el quintal alcanzó los 350 dólares y, en septiembre, subió a 460 dólares. Los productores, como Manuela Pandi, enfrentan dificultades para cultivar ajo debido a los altos costos de insumos y las plagas, lo que ha llevado a muchos a abandonar la siembra de este producto.
Actualmente, el ajo peruano se vende a 400 dólares por quintal, mientras que el chino tiene un precio de 150 a 180 dólares.
