Con una inversión significativa de 248,794.83 dólares, el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Antonio Ante, a través de SERMAA-EP, Empresa Pública de Servicios Municipales, ha llevado a cabo la inauguración de la repotenciación de su planta de faenamiento. Este proyecto, que duplica la capacidad y mejora la eficiencia del servicio, marca un hito importante para la comunidad.
Antes de esta intervención, la planta enfrentaba serias limitaciones, como áreas congestionadas y una capacidad de producción insuficiente para satisfacer la creciente demanda local.
Entre los logros de esta repotenciación se incluyen:
- Aumento en la capacidad de corralaje, pasando de 60 a 111 unidades porcinas y de 70 a 240 unidades bovinas, lo que facilita la recepción de un mayor volumen de producción.
- Duplicación de la capacidad de la cámara fría, que ahora puede almacenar hasta 120 canales bovinos, cumpliendo con estándares de almacenamiento adecuados.
- Mejoras significativas en el área de desembarque para un mejor manejo del ganado bovino y porcino, en cumplimiento con normativas de Bienestar Animal.
- Recubrimiento de las áreas de faenamiento con pintura epoxi de grado alimenticio, garantizando la inocuidad de los productos cárnicos destinados a la comunidad.
La planta de faenamiento iniciará operaciones bajo el nuevo esquema el lunes 17 de junio, con horarios de faenamiento de 04h00 a 12h00 y recepción de animales de 06h00 a 17h30. Esta iniciativa no solo fortalece la capacidad productiva local, sino que también establece un nuevo estándar en la provisión de servicios cárnicos de alta calidad para la comunidad de Antonio Ante.
