Los berros son uno de los alimentos más sanos del mundo
Los berros son un alga considerada como uno de los vegetales más antiguos de la historia
Entre los alimentos existentes en el mundo, los berros son muy especiales y ha sido catalogado como el alimento más sano del mundo. Sin embargo, no muchos conocen sus propiedades, beneficios y nutrientes. El berro es una planta de hojas pequeñas y flores blancas que crecen en corrientes de agua dulce, arroyos y manantiales, este alimento posee altas cantidades de hierro, calcio, yodo, hierro, manganeso, y ácido fólico.
Los berros son originarios de Europa y Asia Central y es muy fácil de cultivar, por lo que a largo del tiempo es muy común utilizarlos crudos en ensaladas para mantener todas sus propiedades, pero es muy importante lavar bien para evitar contraer una enfermedad.
Es un vegetal que sirve para prevenir algunas enfermedades, como la diabetes, hipertensión arterial y gripe, debido a que es una planta rica en vitamina C, vitamina A y E; también es rico en Omega 3 y su composición es casi 90% agua.
Según estudios, el berro lidera el ranking de los alimentos más beneficiosos para la salud, siendo también la verdura con la puntuación más alta, seguida de la col china, la acelga y la remolacha verde.
